1.　おいしいこと

　　食べ物だから美味しくないといけない。
　　美味しくないと食べ物ではないと言える。

2.　ヘルシーであること

　　食べ物だから食べて体に良いものでなくてはならない。
　　自然の材料の味を生かす

3. 楽しさがあること

　　既成概念に囚われないものでありたい。
　　こんなものもアイスクリームになるという驚きも大切です。

　　今後ともこのポリシーは堅く守っていきたい。　

永遠のテーマは「限りなく自然の味に近づくこと」

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ポリシー